ندوه بعنوان ((التغذية والأمراض المزمنة)) بنقابة المهن الزراعيةندوه بعنوان ((التغذية والأمراض المزمنة)) بنقابة المهن الزراعية
متابعة د عبير سعد سلامة
في إطار التعاون المثمر والبناء بين نقابة المهن الزراعية بالإسكندرية بقيادة نقيب الزراعيين أ.د/ صبحي سلام وجمعية أهل التوفيق الخيرية بقيادة أ/ صفاء توفيق، تم عمل ندوة تثقيفية بعنوان ((التغذية والأمراض المزمنة)) وبحضور أ.د/ أحمد عنتررئيس اللجنة العلمية بالنقابة وأمين الصندوق
حاضـر فيها
د. سماح إدريس استشاري أمراض الباطنة العامة وعضو الجمعية الأوروبية لأمراض الكلى وعضو الجمعية الأوروبية لأمراض السكر
د/ علاء فتحي سلامة – استشاري التثقيف الغذائي والبيئي باحث التغذية وسمية وتلوث الغذاء بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف والمستشار الثقافي لجمعية أهل التوفيق
وبدأت الندوة بالترحيب بالمحاضرين والضيوف
تحدثت د. سماح إدريس عن الأمراض المزمنة والمتسبب الرئيسي لها وهو فرط الوزن أو السمنة الزائدة وعلاقتها بالإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وتصلب الشرايين وكذا تأثيرها السلبي على الكبد والكلي وظاهرة الكبد الدهني وما يترتب عليها ودور نمط الحياة وإغفال ممارسة الرياضة والتغذية الغير صحية ودور تلك العوامل في الإصابة بالأمراض المختلفة كما تحدثت سيادتها عن أحدث التوصيات العلمية الخاصة بالسمنة ومرض السكري من خلال مشاركتها في المؤتمر السنوي للجمعية الأوربية للسكر وشددت سيادتها على ضرورة تغيير نمط الحياة والمواظبة على رياضة المشي والبعد عن القلق والتوتر والحصول على قسط كافي من النوم ليلا وبينت دور البيئة والتلوث على حدوث وانتشار الأمراض المزمنة
ثم تحدث د. علاء فتحي عن التغذية السليمة ودورها في الوقاية من فرط وزيادة الوزن وبالتالي الإصابة بالأمراض المختلفة وأوصى بالبعد عن الوجبات السريعة والأطعمة المقلية والدهون الغير صحية وأثرها السلبي على الصحة كما حذر من تناول المياه الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات عالية الكافيين والاهتمام بتناول الكربوهيدرات المعقدة والأغذية الغنية بالألياف والتقليل من السكر والدقيق الأبيض والاهتمام بتناول الأغذية الغنية بالدهون الصحية واتباع نمط تغذية صحي بالمحافظة على تناول وجبات صحية موزعة على اليوم حوالي ٥ وجبات يومية بكميات قليلة ومتنوعة مع مراعاة توازنها في البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية والاهتمام بتناول الفواكه والخضروات وشرب الماء بكميات مناسبة والبدائل الصحية كما تحدث عن المؤشر الجلايسيمي والجهد الجلايسيمي للأغذية المختلفة والدور الفعال لنمط الغذاء في الوقاية من مخاطر السمنة والأمراض المزمنة
وشهدت الندوة تفاعل مثمر مع الحضور والرد علي جميع استفسارتهم
وكان ذلك بحضور:
وأ/ أحمد عبدالله النجار مدير اتحاد العمال السابق ومدير العلاقات العامة لجمعية أهل التوفيق
بمقر نقابة المهن الزراعية
